HACCP ed Igiene Alimentare

I consulenti Enisus & Co. affiancano i loro clienti in ogni processo in materia di HACCP - Igiene Alimentare, per fornire una consulenza competa e tempestiva.
Ai sensi del D. Lgs. 155 del 26.05.1997 ogni azienda che manipoli, venda e conservi alimenti deve mettere in atto un piano di autocontrollo: in un apposito manuale denominato HACCP vengono descritti i punti critici dell'attività e gli interventi e le analisi per un corretto controllo di questi ultimi.
Le attività di consulenza Enisus in materia di HACCP comprendono:

• Sopralluogo nei luoghi di lavorazione
• Analisi dei potenziali rischi di origine biologica, chimica o fisica per gli alimenti
• Individuazione dei luoghi in cui possono verificarsi i rischi
• Determinazione delle misure di controllo dei rischi e delle azioni correttive
• Valutazione degli ambienti di lavoro, delle attrezzature impiegate e delle modalità di approvvigionamento degli alimenti
• Manuale HACCP
• Assistenza nell’assolvimento degli obblighi normativi periodici in materia di igiene e qualità degli alimenti
• Verifiche ispettive periodiche
• Formazione obbligatoria in Materia di HACCP- Igiene Alimentare

Per informazioni:
Info-line: 0121/376768 - E-mail: info@enisus.com